Menu

MENUER

EN REBELSK AFTEN

Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)

Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages

4 Snacks & 1 Amuse

Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter

Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær

Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker

1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu
Pr. Person  1595

TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

DEN LILLE REBEL

Menuen tager ca. 2 timer

4 Snacks & 1 Amuse

Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker

Pr. Person  595
Inkl. 1 Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu  1035

TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

A LA CARTE

SNACKS

Rejekroketter & Kimchimayo 3 stk.  50

Mælkebrød · Vesterhavsost & Trøffelmayo 2 stk.  50

VODKACAVIAR

Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g  155

RETTER

Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter  165

Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær  225

Havtaske · Palmekål · Brunet Smør · Dild · Muslingesauce 275

Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse  175

Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi  195

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice  285

Mælkeis · Rossini WSP Caviar 10g · Hasselnøddeolie  195

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker  145

Mokka Is · Vanilje · Praline · Karamel  135

EKSTRA TILBEHØR

Rossini WSP Caviar 10g/50g  140/650 

½ Stegt CAN Hummer  325

FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer

Vi tilbyder også...

Oplev private dining og gruppemåltider. Personlige menuer og omhyggelig service i private omgivelser.