Menu
MENUER
EN REBELSK AFTEN
Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)
Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages
4 Snacks & 1 Amuse
Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter
Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær
Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker
1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu
Pr. Person 1595
–
TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
DEN LILLE REBEL
Menuen tager ca. 2 timer
4 Snacks & 1 Amuse
Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker
Pr. Person 595
Inkl. 1 Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu 1035
–
TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
A LA CARTE
SNACKS
Rejekroketter & Kimchimayo 3 stk. 50
Mælkebrød · Vesterhavsost & Trøffelmayo 2 stk. 50
VODKACAVIAR
Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g 155
RETTER
Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter 165
Dansk Blæksprutte · Agurk · Peberrod · Stikkelsbær 225
Havtaske · Palmekål · Brunet Smør · Dild · Muslingesauce 275
Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse 175
Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi 195
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice 285
Mælkeis · Rossini WSP Caviar 10g · Hasselnøddeolie 195
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker 145
Mokka Is · Vanilje · Praline · Karamel 135
EKSTRA TILBEHØR
Rossini WSP Caviar 10g/50g 140/650
½ Stegt CAN Hummer 325
FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer
Vi tilbyder også...
Oplev private dining og gruppemåltider. Personlige menuer og omhyggelig service i private omgivelser.