Menu
menu - A LA CARTE
Torsdag & Fredag
2 RETTER 275 PR. PERSON
3 RETTER 350 pr. person
Kombiner din egen 2 eller 3-retters menu
(Kun 1 hovedret)
FORRETTER
HOVEDRETTER
Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning 175
OST/DESSERT
Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade 135
MENUER
EN REBELSK AFTEN
Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)
Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages
4 Snacks & 1 Amuse
Grillet Rødfisk · Grillet Bønner · Shichimi · Sauce Vin Blanc
Bagt Kulmule · Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé
Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse
Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning
Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade
1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu
Pr. Person 895
Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu 725
–
TILKØB: Rossini Black Label Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
DEN LILLE REBEL
Menuen tager ca. 2 timer
3 Snacks & 1 Amuse
Bagt Kulmule· Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé
Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning
Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade
Pr. Person 595
Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu 525
–
TILKØB: Rossini Black Label Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
A LA CARTE
SNACKS
Se venligst vores tavle for de forskellige snacks
VODKACAVIAR
Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g 145
RETTER
Grillet Rødfisk · Grillet Bønner · Shichimi · Sauce Vin Blanc 195
Bagt Kulmule · Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé 195
Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse 155
Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning 195
Flat Iron · Røget Knoldselleripuré · Palmekål · Jordskokke ·
4 stk. Europæiske Oste · Ristet Brød · Nødder · Sødt 135
Mælkeis · Rossini Black Label Caviar 10g · Hasselnøddeolie 185
Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade 135
EKSTRA TILBEHØR
Rossini Black Label Caviar 10g/30g 160/450
1/4 Stegt Canadisk Hummer 150
FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer
MENUER
EN REBELSK AFTEN
Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)
Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages
4 Snacks & 1 Amuse
Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu
Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter
Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker
1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu
Pr. Person 1595
–
TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
DEN LILLE REBEL
Menuen tager ca. 2 timer
4 Snacks & 1 Amuse
Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker
Pr. Person 595
Inkl. 1 Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu 1035
–
TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer 275
A LA CARTE
SNACKS
Torskekroketter & Mojocreme 4 stk. 60
Mælkebrød · Vesterhavsost & Trøffelmayo 2 stk. 50
VODKACAVIAR
Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g 155
RETTER
Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu 165
Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter 165
Havtaske · Palmekål · Brunet Smør · Dild · Muslingesauce 275
Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse 175
Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi 195
Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice 285
Mælkeis · Rossini WSP Caviar 10g · Hasselnøddeolie 195
Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker 145
Mokka Is · Vanilje · Praline · Karamel 135
EKSTRA TILBEHØR
Rossini WSP Caviar 10g/50g 140/650
½ Stegt CAN Hummer 325
FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer
Vi tilbyder også...
Oplev private dining og gruppemåltider. Personlige menuer og omhyggelig service i private omgivelser.