Menu

menu - A LA CARTE
Torsdag & Fredag

2 RETTER  275 PR. PERSON
3 RETTER  350 pr. person

Kombiner din egen 2 eller 3-retters menu
(Kun 1 hovedret)
FORRETTER
Rødfisk · Bønner · Shichimi  · Sauce Vin Blanc  175
 
Bagt Kulmule · Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé  175
 
Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse  145
 
HOVEDRETTER 
Vol-Au-Vent · Confiteret Kylling · Bønner · Perleløg · Persille · Kyllingeskind · Sauce Blanquette  175
 

Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning  175

OST/DESSERT
4 stk. Europæiske Oste · Ristet Brød · Nødder · Sødt  135
 

Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade  135

MENUER

EN REBELSK AFTEN
Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)

Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages

4 Snacks & 1 Amuse

Grillet Rødfisk · Grillet Bønner · Shichimi  · Sauce Vin Blanc 

Bagt Kulmule · Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé

Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse

Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning

Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade

1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu

Pr. Person  895

Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu  725


TILKØB: Rossini Black Label Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

DEN LILLE REBEL
Menuen tager ca. 2 timer

3 Snacks & 1 Amuse

Bagt Kulmule· Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé

Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning

Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade

Pr. Person  595

Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu  525

TILKØB: Rossini Black Label Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

A LA CARTE

SNACKS
Se venligst vores tavle for de forskellige snacks

VODKACAVIAR
Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g  145

RETTER

Grillet Rødfisk · Grillet Bønner · Shichimi  · Sauce Vin Blanc  195

Bagt Kulmule · Blomkål · Brunet Smør · Hasselnødder · Fiskefumé  195

Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse  155

Duroc Secreto · Majs · Kantareller · Honning  195

Flat Iron · Røget Knoldselleripuré · Palmekål · Jordskokke · Bordelaisesauce  225

4 stk. Europæiske Oste · Ristet Brød · Nødder · Sødt  135

Mælkeis · Rossini Black Label Caviar 10g · Hasselnøddeolie  185

Æblesorbet · Brændt Citronfromage · Karamel · Hvid Chokolade  135

EKSTRA TILBEHØR

Rossini Black Label Caviar 10g/30g  160/450 

1/4 Stegt Canadisk Hummer  150

FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer

MENUER

EN REBELSK AFTEN

Menuen tager ca. 3 timer
(Start senest kl. 20.45)

Forudbestilling af denne menu anbefales ved bookinger 1. seat fredag & lørdag, da 2. seat kan være fyldt, og dermed er det ikke muligt at bestille den på aften. Skriv i kommentarfeltet når reservationen fortages

4 Snacks & 1 Amuse

Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu

Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter

Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker

1 Gl. Champagne & 6 Gl. Vinmenu
Pr. Person  1595

TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

DEN LILLE REBEL

Menuen tager ca. 2 timer

4 Snacks & 1 Amuse

Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker

Pr. Person  595
Inkl. 1 Gl. Champagne & 4 Gl. Vinmenu  1035

TILKØB: Rossini WSP Caviar 10g & ¼ Stegt Hummer  275

A LA CARTE

SNACKS

Torskekroketter & Mojocreme 4 stk.  60

Mælkebrød · Vesterhavsost & Trøffelmayo 2 stk.  50

VODKACAVIAR

Iskold Vodka & Rossini Caviar 10g  155

RETTER

Kuller · Blodappelsin · Kinaradise · Ponzu  165

Pocheret Æg · Persille · Surdejs Croutons · Urter  165

Havtaske · Palmekål · Brunet Smør · Dild · Muslingesauce 275

Tatar Af Okse · Syltede Ribs · Urtemayo · Sennep · Karse  175

Frilandskylling · Grønne Bønner · Sabayonne · Shichimi  195

Short Ribs · Char Siu · Pak Choi · Spinat · Five Spice  285

Mælkeis · Rossini WSP Caviar 10g · Hasselnøddeolie  195

Jordskokke Is · Hasselnødder · Æble · Sprøde Jordskokker  145

Mokka Is · Vanilje · Praline · Karamel  135

EKSTRA TILBEHØR

Rossini WSP Caviar 10g/50g  140/650 

½ Stegt CAN Hummer  325

FØDEVAREALLERGIER
Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst. Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose eller veganer

Vi tilbyder også...

Oplev private dining og gruppemåltider. Personlige menuer og omhyggelig service i private omgivelser.