Private Dining

Lad kokken stå for maden til dit næste arrangement og nyd tiden med dine gæster.

Vores private dining-koncept tilbyder en eksklusiv spiseoplevelse, hvor vores kokke forbereder og serverer lækre gourmetretter til dig og dine gæster i en privat atmosfære. Uanset om du planlægger en romantisk middag for to, en fødselsdagsfest, en bryllupsreception eller en større begivenhed, har vi den perfekte løsning til dig.

Hvadenten det er bryllup, barnedåb, firmaarrangementer, blærerøvsmiddage, julefrokoster, begravelser eller konfirmationer, er vi garant for en god madoplevelse.

Vores kokke vil forberede en lækker menu og servere maden i dit eget hjem. 
Vores kokke sørger for alt fra forberedelse af råvarer, servering af maden, opvask af service til maden og rydder selvfølgelig op efter middagen, så du kan slappe af og nyde en fantastisk spiseoplevelse uden besvær.

Arrangementet tager 4 til maks 5 timer, fra kokken/kokkene ankommer på adressen til de har ryddet op og går igen.

Man skal som vært selv stå for serveringspersonale til drikkevarer og div. til bordækning.

Eksempler på medoplevelser

Nedenfor følger eksempler på lækre menuer, vi tilbyder. Bemærk at menueksemplerne kan justeres efter dine ønsker, ligesom vi tager forbehold for, at der på grund af sæson ville kunne forekomme visse justeringer. Dog vil den menu, vi sammen kommer frem til, naturligvis være gældende.

Du er naturligvis også velkommen til at kontakte os med henblik på at få skræddersyet en menu til dit arrangement!

REBELSK AFTEN

975 kr. pr. person

Ved min. 12 personer.
Kørsel fra 350 kr.

SNACKS

Laksetatar · Ponzu & Sprød Wontontærte

Torskekroket & Wasabiemulsion

Tapiokachips · Dild &
 Østersemulsion

Kartoffel Rösti · Serrano & Aioli

4 RETTER

Brød & Rørt Smør

SALTET TORSK
Appelsin · Agurk · Daikon Karse · Leche de Tigre

STEGT RØDFISK
Hestebønner · Dild · Soja · Kærnemælk

CONFITERET KYLLING
Hjertesalat · Kyllingeskind · Knoldselleri · Tyttebær

RABARBER & MAZARIN
Mælkeis · Hvid Chokolade

REBELSK DELUXE
caviar - hUmmer & TRØFFEL

1295 kr. pr. person

Ved min. 10 personer.
Kørsel fra 350 kr.

SNACKS

 Laksetatar · Ponzu · Sprød Wontontærte Rossini Black Label Caviar 

Torskekroket · Wasabiemulsion & Rossini Black Label Caviar

Tapiokachips · Dild & Østersemulsion

Kartoffel Rösti · Serrano · Aioli & Sommertrøffel

4 RETTER

Brød & Rørt Smør

SALTET TORSK
Appelsin · Agurk · Daikon Karse · Leche de Tigre

STEGT RØDFISK & STEGT HUMMER
Hestebønner · Dild · Soja · Kærnemælk

CONFITERET KYLLING & SOMMERTRØFFEL
Hjertesalat · Kyllingeskind · Knoldselleri · Tyttebær

RABARBER & MAZARIN
Mælkeis · Hvid Chokolade 

Nytårsmenu 2023

SNACKS
Østers · Agurk & Stikkelsbær
Hummersalat · Black Label Caviar & Sprød Wonton
Sprøde Tapioka · Shichimi & Sort Sesamemulsion
Rösti · Serrano · Aioli & Sort Vinter Trøffel

BRØD & RØRT SMØR

RETTER

HUMMERBISQUE & STEGT HUMMER
Porre · Ramsløgsolie · Boghvedekerner

SIKA HJORTE CARPACCIO & BLACK LABEL CAVIAR
Syltede Ribs · Marv · Hasselnødder · Peberrod

OKSEMØRBRAD URUGUAY
Bøgehatte · Gulerod · Skalotteløg · Demi Glace

REBELSK CHOKOLADEBOMBE
Chokolade 
· Chokolade · Praline · Mandarin

1450 kr. pr. person

Ved min. 10 personer.
Kørsel fra 350 kr.

Nytårsmenu 2023

SNACKS
Østers · Agurk & Stikkelsbær
Hummersalat · Black Label Caviar & Sprød Wonton
Sprøde Tapioka · Shichimi & Sort Sesamemulsion
Rösti · Serrano · Aioli & Sort Vinter Trøffel

BRØD & RØRT SMØR

RETTER

HUMMERBISQUE & STEGT HUMMER
Porre · Ramsløgsolie · Boghvedekerner

SIKA HJORTE CARPACCIO & BLACK LABEL CAVIAR
Syltede Ribs · Marv · Hasselnødder · Peberrod

OKSEMØRBRAD URUGUAY
Bøgehatte · Gulerod · Skalotteløg · Demi Glace

REBELSK CHOKOLADEBOMBE
Chokolade 
· Chokolade · Praline · Mandarin

1450 kr. pr. person

Ved min. 10 personer.
Kørsel fra 350 kr.