Private Dining

Dit selskab. Jeres rum. Vores køkken – samlet om god mad, nærvær og en aften, der føles helt jeres egen.

Private Dining

Lad kokken stå for maden til dit næste arrangement og nyd tiden med dine gæster

Vores kokke vil forberede en lækker menu og servere maden i dit eget hjem. Vores kokke sørger for alt fra forberedelse af råvarer, servering af maden, opvask af service til maden og rydder selvfølgelig op efter middagen, så du kan slappe af og nyde en fantastisk spiseoplevelse uden besvær.

Arrangementet tager 4 til maks 5 timer, fra kokken/kokkene ankommer på adressen til de har ryddet op og går igen.

Man skal som vært selv stå for serveringspersonale til drikkevarer og div. til bordækning.

Den lille rebel
3 Snacks
Sprøde Tapioka & Koriander-Lime Dip
Torskekroket · Wasabi & Jalapenos
Jamon Iberico · Vaffel · Aioli & Vesterhavsost
3 Retter
Svamperavioli
Syltede Bøgehatte · Spæde Kål · Sennepskorn & Svampeskum · Hertil Briochebolle & Brunet Smør
Iberico tapilla
Løg · Røget Smør · Stegte Svampe & Majs · Sauce med Varme Kryderier & Honning

eller

Black angus striploin uruguay +50,-
Confiteret Hvidløg · Oksemarv · Løgpuré · Broccolini · Friteret Jordskokker & Madagaskar Pebersauce
Æble & hvid chokolade
Nødder · Karamel · Dild & Æblesorbet
Tilkøb til menu

*Skal bestilles det samme til hele selskabet.

10g Rossini Gold Selection Caviar & Sort Trøffel 250
Østers · Peberrod · Dild & Agurk 55
Vietnamesisk Meatball · Sort Sesam & Koriander Dip 30
Signatur Tatar af Sashi Okse 155
4 stk. Europæiske Oste · Ristet Maltbrød & Sødt 155
Information

Ved min. 14 personer.
Kørsel fra 350 kr. og evt. parkering.
Menu skal forudbestilles til hele bordet.

895

pr. person

4 Snacks
Sprøde Tapioka & Koriander-Lime Dip
Torskekroket · Wasabi & Jalapenos
Jamon Iberico · Vaffel · Aioli & Vesterhavsost
Kyllingekroket · Trøffelemulsion & Sort Trøffel
4 Retter
Svamperavioli
Syltede Bøgehatte · Spæde Kål · Sennepskorn & Svampeskum · Hertil Briochebolle & Brunet Smør
Stegt lange loins & muslinger
Syltet Knoldselleri · Bønner & Muslingefumé
Iberico tapilla
Løg · Røget Smør · Stegte Svampe & Majs · Sauce med Varme Kryderier & Honning

eller

Black angus striploin uruguay +50,-
Confiteret Hvidløg · Oksemarv · Løgpuré · Broccolini · Friteret Jordskokker & Madagaskar Pebersauce
Æble & hvid chokolade
Nødder · Karamel · Dild & Æblesorbet
Tilkøb til menu

*Skal bestilles det samme til hele selskabet.

10g Rossini Gold Selection Caviar & Sort Trøffel 250
Østers · Peberrod · Dild & Agurk 55
Vietnamesisk Meatball · Sort Sesam & Koriander Dip 30
Signatur Tatar af Sashi Okse 155
4 stk. Europæiske Oste · Ristet Maltbrød & Sødt 155
Information

Ved min. 14 personer.
Kørsel fra 350 kr. og evt. parkering.
Menu skal forudbestilles til hele bordet.

1100

pr. person

Appetizers
Østers · Peberrod · Dill & Agurk
Tatar af Kammusling · Puffet Kartoffel & Gold Selection Caviar
Røget Laks · Persille · Ponzu & Pani Puri
Tatar af Sashi Okse · Gold Selection Caviar & Sort Trøffel
Retter
Krabbebisque & jomfruhummer
Tomater · Dildolie & Græskarkerner · Hertil Brioche Bolle & Brunet Smør
Torsk en croüte
Kartoffel Persienne · Persille · Muslingefumé & Rossini Caviar
Oksemørbrad & sort trøffel
Stegt Kejserhatte · Confiteret Hvidløg · Hasselback Kartoffel & Trøffelsauce
Rebelsk Pina Colada
Ananas · Kokos · Rom · Hvid Chokolade & Nødder
Information

Ved min. 8 personer.
Kørsel fra 350 kr.
Menu skal forudbestilles til hele bordet.

1495

pr. person

FØDEVAREALLERGIER

Har du allergi bedes du informere restauranten min. 24 timer før ankomst.
Vi kan dog ikke imødekomme svære allergier, laktose og vegetar.

Madoplevelser

Eksempler på madoplevelser

Bemærk at menueksemplerne kan justeres efter dine ønsker, ligesom vi tager forbehold for, at der på grund af sæson ville kunne forekomme visse justeringer. Dog vil den menu, vi sammen kommer frem til, naturligvis være gældende.

Du er naturligvis også velkommen til at kontakte os med henblik på at få skræddersyet en menu til dit arrangement!